Portakallı Kurabiye

Fotoğraf kumbarasında dolaşırken gözümüze takılan ve kokusunu özlediğimiz portakallı kurabiye yaptık bugün. Portakalı da kokusunu da çok severim diyorsanız ve portakalı kurabiyeye katsak ne de güzel olur derseniz gelin portakal kabuklarını rendeleyerek işe başlayalım. Siz mutfakta portakallı kurabiye yaparken mutfağınızın kapısı sıkça çalınacak çünkü portakal kokusu çoktan yayılmış olacak :) Ufacık kurabiyelere turuncu turuncu yıldızlar serpmiş olacaksınız. Bizim tadına bayıldığımız bu portakallı kurabiyeyi mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsuun :)

Malzemeler :

100 gr margarin 
Yarım su bardağı sıvı yağ 
1 su bardağı pudra şekeri 
1 yumurta 
5 su barsağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 portakalın kabuğunun rendesi 

Yapılışı :

Un hariç bütün malzemeleri iyice karıştırın. Margarin iyice diğer malzemelere karışsın. Daha sonra 5 su bardağı unu birer bardak halinde karışıma ekleyin. Ele yapışmayacak bir hamur elde edin. Mis gibi kokan yumuşak bir kurabiye hamurunuz olacak. Fındıktan biraz büyük parçalar koparıp elinizin içinde yassılaştırın ve tepsiye dizin 15 dakika boyunca üstleri çok kızarmadan pişirin. Fırını önceden ısıtmayı ve 180 dereceye ayarlamayı unutmayın. 

Afiyet olsun :)