Biz bugün neler yaptık ?

Final haftasındayız ama Antep'i tanımaktan,yeni tarifler denemekten, yemeklerinin tadına bakmaktan ,keşfetmekten ve gezmekten vazgeçmiyoruz..
Soğuk ve yağmurlu bir günü bizimle renklendirmeye ne dersiniz?
Peki o halde renkli yolculuğumuza başlıyoruz :)
Sınavlardan sonra acıkan karnımızı doyurmak için ilk durağımız :Bakışgan Et Lokantası oldu.
Bir gün yolumuz Antep'e düşerse burada lahmacunun tadına bakmanızı öneririz. Biz sevmeye de yemeye de doyamıyoruz :)

   

Lahmacunu afiyetle yedikten sonra sıradaki adresimiz tabikide zincirli bedesten oldu renklerin ahenginde kaybolurken bir aktarda durup denenecek tariflerimiz var diyerek kuru meyveler aldık. Her bir baharata hayranlıkla inceleyip 
bilmediklerimizi sorduk..



Sizde bizim gibi aktar gezmeyi seviyorsanız bizi çok iyi anlıyorsunuzdur :)






Dışarıda yağmur elimizde kırmızı şemsiye ile renkli yolculuğumuza devam ettik. Ve bizi en mutlu eden kısım... yağmur yağıyor ve siz üşüyorsanız köşede duran, sattıklarının üzerinden dumanı tüten satıcıya dikkat edin. Bursa kokan sıcacık kestaneler burada !

Mutluluğu kese kağıdına koyup son durak eskici konakta iki çay söyledik yorgunluğun üstüne..

Sizi de bizimle Antep'i renklendirmeye bekleriz..

Sevgiyle kalın :)

Senin Kalbin Hangi Renk ?

Etrafınızdaki güzel kapler için kurabiye yapmaya ne dersiniz ? 

Geniş bir kabın içine yumurtayı ve 200 gr.yumuşamış margarini koyup yoğurun. Sonra 2.5 su bardağı un, 1 su bardağı pudra şekeri ve 1 su bardağı mısır nişastasını ekleyip, isterseniz tarçın isterseniz zencefil katarak ele yapışacak kıvama gelinceye kadar yoğurun. Streçleyip dolapta bir saat kadar bekletin. İstediğiniz şekli verdikten sonra pişirin :) Süslemek de şekillendirmek de sizin ellerinize bakıyor :) Biz sizler için renk renk kalpli kurabiyeler yaptık. Şimdi sizin kurabiyelerinizin pişmesini bekliyoruz :) Afiyet olsun. 

Etrafınızdaki sevgi dolu kalplere, kalplerinize sıcacık gülümseme..

Pazar Torbası 1

Pazarlar şenlik yerleri gibi.. Rengarenk sebze ve meyveler, en doğal halleriyle, kokularıyla o tezgahlardalar. Bizde pazar gezmeyi sevenlerdeniz. Dokunarak,koklayarak alabilmek diye bir güzellik var. Ayrıca pazar yerleri bazen tablo gibi. Rastgele yan yana gelmiş tezgahlar öyle renkli, öyle uyumlu ki. Bunlar da bizim pazar torbalarımızdan çıkanlar.Tek tek seçilmiş acı biberler ve avuç içi kadar karpuz yavrusu :) Bu biberlerle ne yaptık diye sorarsanız biz onları ipe dizip kuruttuk. İpe dizilip balkona ya da mutfakta pencere köşesine asıldıkları hali de ayrı güzeldi..

Bundan sonra 'pazar torbası' başlıklarımızla burada olacağız. :)

Bir sevgili kahvaltı daha...

Kahvaltı yapmak bizim için çok değerli hele ki güzel insanlarla ve hoş sohbetlerle zenginleşiyorsa..

Sofranızda ne olduğunun bir önemi yok. Sohbetiniz hoş, çayınız sıcak olsun yeter. Hatta sohbete dalıp çayınız soğusa da fark etmez.

Cemal Süreya'nın dediği gibi ''kahvaltıların mutlulukla bir ilgisi olmalı." Hadi o zaman kendinizi mutlu etmenin tam zamanı :) 

Sevgili kahvaltılar dileriz.. 

Frambuazlı cheesecake

Bazen sevdiklerinize en sevdiğiniz keki yapmaktan büyük mutluluk duyarsınız.
Bir kasede sevdiğiniz malzemelerin birbiriyle buluşmasını hayranlıkla izler o anını tadını çıkarmak size dünyanın en güzel duygusuymuş gibi gelir..
Peki cheesecake denediniz mi hiç? 
Hemde efsaneye göre Yunan tanrılarının en sevdiği meyve olan frambuazlı cheesecake..
Denediğiniz de eminiz ki çok sevip asla vazgeçemeyeceksiniz.
Ekşi ve tatlının harika dansına eşlik etmek isterseniz hemen mutfağa koşun
Bu arada frambuazın kremayla karıştığındaki muhteşem kokusunu içinize çekmeyi unutmayın bizden söylemesi 

Frambuazlı cheesecake Tarifi

Malzemeler:

Tabanı için:
1 paket yulaflı bisküvi
Yarım su bardağı dövülmüş fındık
Yarım su bardağı tereyağı
1 kaşık şeker
1 çay kaşığı tarçın

Kreması için:
2 buçuk paket labne peyniri
1 paket krema
Yarım su bardağı şeker
2 yumurta
2 kaşık un
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı frambuaz

Frambuaz sosu için:
2 çay bardağı frambuaz
Yarım su bardağı şeker
2 tatlı kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı su

Yapışı:
 Bisküvileri mutfak robotunda istediğiniz  büyüklüğe göre çekin. Ardından tereyağını eritin ve soğumaya bırakın. 
Bisküvilerin üzerine tereyağını dökün ve karıştırın 1 çay kaşığı tarçınla bisküvi ve tereyağı ikilisinin tadına tat katın 
Yağlı kâğıt üzerini yağlayın ve hazırlamış olduğunuz bisküviyi bastırarak yayın.  
Buzdolabında 10-15 dakika bekletin.
 Peynirli krema için malzemeleri geniş bir kap içerisinde iyice karıştırın.(Bu arada kokusuyla kendinizi mutlu etmeyi unutmayın ) 
Kek kalıbının üzerine dökün 180 derece fırında pişirin. 
Sos malzemelerini de karıştırıp kaynatın. 
Pişen cheesecake üzerine döküp buzdolabında soğumaya bırakın.
Vazgeçemeyeceğiniz Frambuazlı cheesecake afiyetle yenmeyi bekliyor :)

Kalbiye

Kurabiye yapmanın da yemenin de mutluluğa çıkan bir yolu var. Piştikten sonraki kokusu gülümsetiyor rastgelenleri. Ve bazen sıcacık çayın yanına, kimi zaman da okuduğumuz kitaplara eşlik ediyor. Bir de o çok sevdiğimiz güzel kadın Didem Madak ' ın dizeleri de kurabiye deyince, bu fotoğrafı sizinle paylaşalım istedik. Çayınız sıcak, tarçınlı kurabiyeleriniz çok olsun :)

Aşıksanız Browni Yapın :)

Siz de bizim gibi çikolata aşığıysanız süt ve kakaoyu birbiriyle kavuşturun, browni yapın. Ceviz,fındık, badem, çikolata parçaları, fıstık.. 
İçini şenlendirmesi sizden.

4yumurta ve 2su bardağı toz şekeri karıştırdık.1su bardağı sıvı yağ,1su bardağı süt ve 5 yemek kaşığı kakaoyu ayrı bir kapta karıştırıp, bu karışımdan bir su bardağı ayırdık. Sonra vanilya, kabartma tozu ve 2su bardağı unu da karışıma katıp tüm malzemeleri iyice çırptık. Biz kare bir kap kullandık pişirirken. Önceden ısıttığımız kırmızı fırınımızda 180 derece de pişirdik. Soğuduktan sonra kesip servis yapın. Servis yaparken karışımdan ayırdığımız sosu üzerine dökün, isterseniz bu sosu çikolata eriterek de yapabilirsiniz. Biz çok sevdik. 

Çok çikolatalı akşamlarınız olsun.. :)

Afiyet Olsun :)

Bol Malzemeli Kızarmış Ekmekler

Bol Malzemeli Kızarmış Ekmekler

Mutlu kahvaltılarımız var bizim
Neşeyle denediğimiz tarifler..
Gece izlediğimiz "Julie & Julia '' filminde yedikleri bu güzel ekmekleri canımız çekmiş olmalı ki sabah heyecanla uyanıp hemen hazırlamaya başladık..
Her ısırıkta yüzümüzde oluşan tebessümleri atlamamak gerekir biz çok sevdik sıra sizde 

Malzemeler:

– 2 büyük domates
– 6 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
– 8 dilim ekmek (yarım cm kalınlığında)
– 3 diş sarmısak
– 2 çorba kaşığı ince kıyılmış taze fesleğen
– Tuz, karabiber

–2 adet yeşil biber

Yapılışı :
•Tereyağını tavada eritin
•Ekmek dilimlerini cızırdayan yağa iki yüzünü de kızartın
•Domateslerin kabuklarını soymakla soymamak size kalmış nasıl sevdiğinize bağlı (biz soymayı tercih ettik)
•Domatesleri küp küp doğrayın.
•Biberleri istediğiniz büyüklükte doğrayın.
•Fesleğen ve naneleri ince ince kıyın.
•Bir tavaya çok az miktarda yağ ekleyin doğradığınız biberler ve domatesleri soteleyin
•Kıyılmış fesleğen ve naneyi ekleyin.
•İşte son aşama bize göre en güzel kısmı sotelediğimiz malzemeleri kızarmış ekmeklerin üstüne eşit miktarda paylaştırın
Şimdiden yüzünüzdeki tebessümleri görür gibiyiz
Afiyet olsun

Cennet Hurması

Sonbaharın getirdiği güzellik.. 

ilk buluşma,ilk yayın

Sıcacık çaylar, elmalı kurabiyeler, bademli muffinler..Tavamızda çikolatalar, fotoğraflar, gezip size anlatmak istediğimiz yerler, okuyup çok beğendiğimiz kitaplar ve daha fazlası var. Bizimle sohbete, gezmeye, fotoğraflamaya, yazmaya, yepyeni tariflere ve heyecanımıza ortak olun.

Herkese yetecek kadar muffin ve sıcak çayımız var..